Fanny Staaf

Godmorgon solstrålar! Imorse startade dagen på bästa sätt med mumsig, hemmagjord granola + färska jordgubbar till frukost ute på en soldränkt balkong. Som jag sagt så många gånger tidigare så är denna balkong verkligen min lilla safe haven, lägenheten vi bor i var ju möblerad när vi flyttade in och då jag är väldigt kräsen med inredning kan vi ju milt säga att jag inte riktigt stöttar valet av möbler och dekoration, men ute på balkongen som var så gott som tom har jag fått fria händer och här ute älskar jag verkligen att vara oavsett om det är för att jobba, läsa, äta middag eller powernapa. Hur som helst, tillbaka till granolan! Hemligheten med bra granola är att inte riktigt följa ett recept utan man får höfta lite och ”tager vad man haver”, här är i alla fall en uppskattning på vad jag hade i min och vad som är en bra fördelning!

English translation // Good morning sunshines! I started my day in the best way, with homemade granola + fresh strawberries on our sunny balcony. Like I’ve told you before our balcony really is my safe haven, the apartment we’re staying in was furnished when we got here and I can’t say that I support the choice os furniture and decor but the balcony were almost empty so here I got to do whatever I wanted and I really love spending time here no matter if it’s working, reading a book, eating or powernaping. Anyway, back to the granola! The secret with a good granola is to not follow a recipe and just use what you have around, but here is a estimate for what I had in mine. Press the Translate tab above to read it in english or your language! 

INGREDIENSER

4 dl hackade nötter (jag hade hasselnötter, mandlar och pekannötter)
3 dl havregrym (jag hade fullkornshavregryn)
3 dl frön (jag hade linfrön, chiafrön, semsamfrön, solroskärnor och pumpakärnor)
1,5 dl kokosflingor
1 dl frystorkad/torkad frukt eller bär (jag hade torkade blåbär)
3 msk kardemumma
1 dl rapsolja
0,5-1 dl honung

GÖR SÅHÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Rör ihop oljan och honungen i en skål tills det är helt blandat. Ju mer honung du tar ju sötare och klumpigare blir granolan! Jag använde nästan en hel dl, för jag älskar de där klumparna, haha.

3. Rör ner resten av ingredienserna förutom eventuell torkad frukt eller bär. Rör om ordentligt och se till att allt är täckt av olja och honung.

4. Fördela ut jämt på ett bakplåtspapper på en plåt och rosta mitt i ugnen i 10 minuter, ta ut och rör om på plåten och rosta sedan 10-15 minuter till.

5. När granolan svalnat helt kan du röra ner eventuella torkade frukter och bär. Förvara torrt (rumstemperatur) i en fin glasburk! Jag hittade min på Kmart för 4 dollar (24 kr!).

BALI

Det jag ser mest fram emot i Februari är givetvis vår resa till Bali nästa vecka! Det ska bli så himla underbart att bara åka bort, bo på hotell, äta god mat, ta det lugnt och spendera varenda sekund med Jesper. Vi har så himla mycket att ta igen efter 4 månader isär!

The thing I look forward to the most is of course our trip to Bali next week! It’s going to be so wonderful to just go away, stay at a hotel, eat good food, take it easy and spend every second with Jesper. We still have so much to catch up on after our 4 months apart! 

SEEING MY BROTHER

Min bror Jonatan har varit ute och rest i Asien de senaste månaderna vilket betyder att jag aldrig träffade honom nu när jag var hemma i Sverige över jul, vi har alltså inte träffats sedan i Juli och då sågs vi bara några dagar och innan det hade vi inte setts på 5 månader heller. Men nu så ska vi äntligen ses! Han kommer hit till Perth och ska bo hos oss flera veckor, längtar massor!

My brother has been out traveling in Asia the last couple of months which means that I didn’t see him when I went to Sweden for Christmas so I haven’t seen him since July and then it was only for a few days, before that we hadn’t seen each other for 5 months. But now we’re finally going to spend some real time together! He is coming here to Perth to stay with us for two weeks, can’t wait!

MY BIRTHDAY + VALENTINES DAY

Båda dessa dagarna kommer vara när vi är på Bali vilket känns väldigt skönt och roligt. Jag brukar annars göra en ganska big deal av min födelsedag (I know, jag är fortfarande 5 haha) och i år så visste jag ju att få av våra vänner här skulle vara tillbaka i Perth, de flesta som var här skulle jobba, första födelsedagen utan min familj osv så då tyckte jag att det passade perfekt att åka till Bali då! Alla hjärtans dag är ju dagen innan så det slank in där också. Tänk att jag fyller 23 redan, närmare 25 än 20… Vad hände? Haha.

Both of these days will be when we’re in Bali. I usually make a pretty big deal about my birthday (I know, I’m still 5) and this year I knew that most of our friends here wouldn’t be in Perth and the ones that are here will be working, first birthday without my family and so on so I thought it would be perfect if we could just go away this week, and suddenly we had a trip booked! It’s crazy that I’m turning 23.. closer to 25 than 20. What happened? Haha. 

EVERYONE COMES BACK TO PERTH + PARTY

Det har ju varit lite folktomt här i Perth sedan jag kom tillbaka då de flesta av våra vänner är ute och reser eller hemma i Sverige över lovet men nu i Februari kommer alla tillbaka vilket ska bli så himla kul! Vi planerar att ha en fest här i lägenheten för att fira det ordentligt.

It’s been kind of empty here in Perth since i got back since most of our friends are out traveling or in Sweden over the break but now in February they will all come back which will be so much fun! We’re planning to have a party here in the apartment to celebrate it properly. 

LOOK FOR A JOB/START WORKING

Okej så detta beror väl lite på vad det är för jobb jag slutar upp med, om jag ser fram emot det eller inte! Haha. Men jag ser mest fram emot att kunna släppa pressen jag har haft de senaste månaderna över mitt tomt gapande bankkonto och vetskapen om att inga pengar är påväg in. Första lönen kommer sitta sååååå fint! Haha.

Okey so this depends a bit on what job I end up with, if I look forward to it or not! Haha. But mostly I’m looking forward to letting go of the anxiety I feel every time I look at my empty bank account and know that no money is on it’s way, haha. The first salary will feel sooooo good! 

T-shirt: Romwe (here), Shorts: Forever New, Sneakers: Converse, Backpack: Zara

Blää idag är ingen bra dag! Det första som hände imorse när jag skulle sätta på min frukostgröt var att strömmen gick i hela lägenheten och vi har fortfarande inte fått den tillbaka… Jag som skulle göra 3 recept idag och fota dem, jobba en massa med bloggen och hade dessutom ett viktigt Skypemöte. Istället har jag suttit och pratat med folk som inte bryr sig ett skvatt i telefonen hela dagen! Är riktigt orolig för all mat i kylen och frysen också (härlig timing att vi storhandlade för hela månaden igår….), nu har de stått 6 timmar utan el så vet inte om allt är förstört redan, vi har inte öppnat dörrarna i alla fall… Hur som helst så har vi en elektriker på väg nu så jag hoppas att det löser sig så snabbt som möjligt! Får försöka fixa en superduperkväll för att kompensera för dagen (;

Buuuh today is not a good day. The first thing that happened this morning was the the power went out and we still haven’t gotten in back… I was supposed to spend the whole day in the kitchen to try out new recipes that I could share with you and I also had a very important Skype meeting but instead I’ve spent all day on the phone with people who could care less. I’m really worried about all the food in the fridge and freezer too since the power has been out for 6 hours now, maybe it’s already too late? Really bad timing that we went grocery shopping for the whole month yesterday! Anyway, we have an electrician on his way now so I hope that he can fix it right away!