INGREDIENSER

6 dl strösocker
200 g smör
4 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 påsar (1g) mald saffran
Olja

Mattermometer
Bakplåtspapper

INSTRUKTIONER

1. Häll alla ingredienser i en kastrull, gärna en tjockbottnad, och låt smälta ihop under omrörning på medelhög värme.

2. Klä en ungsform med bakplåtspapper, jag använde en som var 30x20cm för jag ville ha ”höga” kolor. Olja in pappret lätt med raps eller majsolja så att kolorna blir lätta att få loss.

3. Håll koll på temperaturen i kastrullen med en mattermometer, när det är exakt 122 grader celsius tar du genast av kastrullen från plattan och häller kolasmeten i ungsformen. Låt svalna ca 15 minuter i rumstemperatur och ställ sedan in i kylskåpet för att svalna helt, jag lät min stå över natten.

4. Skär kolorna i bitar och rulla in i bakplåtspapper. Förvara i kylskåp eller rumstemperatur, en vinkällare eller annat svalt rum är perfekt!

Godkväll alla! Idag har jag bakat hela dagen, detta bland annat. Ruskigt god blev den, perfekt till luciafikat på söndag! Jag gjorde även ett julgodis men jag hann inte fota det innan det blev mörkt så det får bli en annan dag. Hur som helst, jag hoppas att allt är bra med er? Jag suger fortfarande in Sverige för fulla muggar och framförallt supermysiga Sigtuna. Idag skulle jag springa ärenden och hann med vårdcentralen, banken, hämta ut paket, handla lite på ICA och apoteket på 15 minuter, så litet är det… haha. Nu ska jag förbereda lite inlägg för morgondagen och sedan se på julfilm, trevlig helg alla ♥

Hello! Today I’ve been baking all day, this cake among other things! It turned out great and will be perfect for Lucia on Sunday. I made some christmas candy too but I didn’t have time to take pictures of that before the sun went down so I’ll share that recipe with you another day. Anyway, I hope all of you are doing well? I’m still enjoying every second of Seden. Now I’ll prepare some posts for tomorrow and then watch a Christmas movie, have a lovely weekend ♥