Fanny Staaf

God kväll! Jag har verkligen så mycket att tänka på nu för tiden. Det finns så många vägar att ta och helt plötsligt är jag vuxen och står här och måste välja. Det finns ingen obligatorisk skola att gå till, inga föräldrar som bestämmer vad jag ska göra. Det är bara jag, mina möjligheter och mina beslut kvar. Fantastiskt härligt men också så himla läskigt, speciellt nu när jag är i korsningar i nästan varenda del av mitt liv. Jag vet inte ens vart jag kommer vara om 4 veckor vilket skrämmer mig… Hur som helst, nog om det! Nu ska vi äta mumsig middag och sedan ska jag jobba mig igenom mailen innan läggdags. Tänk att det redan är onsdag imorgon, tiden går så himla snabbt! Känns som att det precis var Söndag…

Good afternoon! I have so much to think about these days. Suddenly I’m all grown up and have to choose everything. No obligatory school or parents who decide what you can and can’t do. Just me, my opportunities and my choices. So awesome but also very scary, especially now that I’m in crossroads in almost every part of my life. I don’t even know where I’m going to be in 4 weeks which is super scary. Anyway, enough about that! Now I’m going to have some dinner and then work though my inbox. It’s crazy that it’s Wednesday already tomorrow, felt like it was just Sunday …

Alltså, när jag gjorde denna soppan stod jag verkligen beredd med buljongtärningar och grädde i högsta hugg för jag trodde aldrig att ENDAST nyttiga ingredienser kunde bli så här gott men oj så fel jag hade! Denna soppa gör du på bara några minuter och det är den perfekta lunchmaten året om. Fetaröran till är dessutom löjligt god både i soppan och på mackan. Perfekt vegetarisk, eller utan fetan vegan (tror jag??) alternativ!

Well, when I made this I was totally ready with the stock and full cream because I never thought that ONLY healthy ingredients could be tasty, but I was so wrong! This soup only takes a few minutes to prepare and it perfect for lunch all year round. The feta mix is amazing both in the soup and on bread! Perfect vegetarian or (without the feta) vegan alternative. Email me at [email protected] for recipe in english! 

Hejsan svejsan alla! Här kommer lite blandade bilder från veckan, mest från helgen då vardagarna mest spenderades framför datorskärmen med en massa plugg. Till helgen fick vi hela 26 grader och full sol också, så himla underbart och vi försökte passa på att hinna med så mycket som möjligt. Nu ska jag servera ett nytt middagsrecept till min fine karl här hemma, hoppas att han kommer gilla det. Receptet får ni imorgon!

Hello everybody! Here are some mixed pictures from this week, mostly from the weekend actually since I spent Monday-Thursday in front of the computer studying. We got 26 degrees and sun this weekend, it was so wonderful and we tried to make the most of it. Now I’m going to serve a new recipe for dinner, I hope my man will like it. I’ll share it with you guys here on the blog tomorrow!

Vi firade att det var helg genom att åka till stranden en timme innan solen skulle gå ner

We celebrated the weekend by going to the beach an hour before the sun was going to set

Det var så himla underbart att vara tillbaka på stranden, varje gång jag kommer dit påminns jag verkligen om varför jag älskar att bo här!

It was so wonderful to be back on the beach, every time I go there I’m reminded of why I love living here!

Paula var glad att det var helg

Paula was happy that it was Friday

Jag hade förberett mina kyckling wraps till alla (recept här) som picknick så vi åt dem medan vi såg solen sjunka och surfare springa längst strandkanten.

I had prepared my chicken wraps for everyone (recipe here) as picnic so we ate them while watching the sun set and the surfers run along the beach. 

Fin kille

My love

Tillslut så gick solen ner och då blev det ganska kallt så vi åkte hem och såg på film.

Then the sun set and it got pretty cold so we went home and watched a movie.

Frukost i sängen, yum!

Breakfast in bed, yum!

En tidig morgon mötte jag upp Paula! Vi skulle plugga och äta frukost.

One early morning I met Paula! We were going to have breakfast and study.

Vi gick till Little Bird där vi delade på två frukosträtter och drack färskpressade juicer.

We went to Little Bird where we shared to breakfast plates and had fresh squeezed juice. 

Mumsigt var det!

It was so yummy!

Sushidate med Ava, denna laxtallrik alltså.. tröttnar aldrig.

Sushi date with Ava, this salmon platter… mhhhh. 

I Lördags morse stod Ava och Paula och knackade på min dörr, vi skulle ha sol-session vid våran pool eftersom att det äntligen var sommartemperaturer.

Last Saturday morning Ava and Paula was knocking on my door, we were going to have a sun session by our pool since it finally felt like summer in the air. 

Vi kylde våra vattenflaskor i poolen

We tried to cool our water bottles down in the pool

Men den var lite för kall för att bada i tyvärr. Jag gjorde många tappra försök men jag har nog aldrig gett mig på kallare vatten förut, 6 grader! Buuuurrrrr.

But it was too cold to swim in though. I made a few tries but it was the coldest water I’ve ever tried with, only 6 degrees! Brrrrrrrr.