Fanny Staaf

Photos: AMC Photography / Planning & Design: Hessney & Co

Äntligen har jag fått bilderna från bröllopet vi gjorde i Metropolitan Building i New York! Detta var ju egentligen inte mitt första bröllop men det kändes lite som det och var väldigt speciellt för mig då jag var med i nästan hela processen inför det här, de andra kastades jag in i när så mycket redan var planerat och bestämt. Vi hade en liten utmaning med detta bröllop då vi hade väldigt, väääldigt liten budget och bruden ville ändå ha väldigt mycket så vi fick fixa och trixa en del men tillslut tycker jag att vi fick ihop det rätt bra! Det är ju trots allt det jag utbildat mig till, göra det perfekt med alla budgets! Sedan var ju denna lokal SÅ unik och vacker i sig också. Jag hoppas ni gillar bilderna!

I finally got the pictures from the wedding we did in Metropolitan Building in New York in October! This wasn’t really my first wedding but it felt like that since I we’re a part of all the planning with this one. The others we’re already so planned when I got there. We had a very small budget to work with in this wedding so that was quite a challenge but I think it turned out great in the end and the venue itself is so stunning and unique. I would have loved to get married there! I hope you like the pictures.

Okej, så ”nyttigt” är ju alltid relativt, speciellt med pizza med tanke på att det beror lite på vad man har på den men här har ni i alla fall ett recept på en nyttigare pizza som jag hakat upp mig på totalt den senaste tiden (ni på Snapchat kanske har sett?). Pizzabottnen är nämligen endast gjord på ägg! ”Blir det inte en omelett med toppings då?” har nästan alla frågat men nej, det blir faktiskt som pizzabotten, så smart!

Okey so ”healthy” is pretty relative, especially with pizza since it depends on the toppings but here is at least a healthier recipe for pizza that I’m totally stuck on for the moment (those of you who follow me on Snapchat might have seen?). The crust is made of eggs! Eggs only! ”Don’t you get an omelette with toppings?” has more than one person asked me but now, it actually turns out like a crust, it’s great!

INGREDIENSER

5 ägg
200g/2dl tomatpuré
3 msk ketchup
1 vitlöksklyfta
Salt & Peppar
Oregano, helst färsk
1 tsk Olivolja

++ Valfria toppings! På denna hade jag rödbetor, chevre, valnötter och honung och på den jag gjorde innan hade jag mozzarella, champinjoner, salami och körsbärstomater.

INSTRUKTIONER

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Separera äggulorna och äggvitorna i två olika skålar. Var noga med att det absolut inte kommer någon gula alls bland vitorna, tvärt om spelar dock inte så stor roll.

3. Vispa äggvitorna med elvisp på lägsta hastigheten tills du får ett fast, vitt skum. Häll ner gulorna och rör försiktigt om med en sked, salta och peppra lite om du vill.

4. Klä in en plåt med bakplåtspapper och häll sedan ut äggblandningen på plåten och bred ut den så att den täcker. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter.

5. Medans bottnen gräddas, blanda tomatpurén med resten av ingredienserna, om du har färsk oregano så hacka den fint innan du rör ner den i såsen.

6. När bottnen har varit inne i 10-15 minuter tar du ut den och brer ut tomatsåsen så att den täcker och sedan fördelar du toppingsen över hela pizzan. Grädda ytterligare 10-15 minuter på samma temperatur.

7. Smaklig måltid!

1. / 2. / 3. / 4. / 5. / 6. / 7. / 8. / 9. / 10.