Fanny Staaf

Dress: Shein (here), Sandals: Mango, Bag: Åhléns

God kväll! Jag har verkligen så mycket att tänka på nu för tiden. Det finns så många vägar att ta och helt plötsligt är jag vuxen och står här och måste välja. Det finns ingen obligatorisk skola att gå till, inga föräldrar som bestämmer vad jag ska göra. Det är bara jag, mina möjligheter och mina beslut kvar. Fantastiskt härligt men också så himla läskigt, speciellt nu när jag är i korsningar i nästan varenda del av mitt liv. Jag vet inte ens vart jag kommer vara om 4 veckor vilket skrämmer mig… Hur som helst, nog om det! Nu ska vi äta mumsig middag och sedan ska jag jobba mig igenom mailen innan läggdags. Tänk att det redan är onsdag imorgon, tiden går så himla snabbt! Känns som att det precis var Söndag…

Good afternoon! I have so much to think about these days. Suddenly I’m all grown up and have to choose everything. No obligatory school or parents who decide what you can and can’t do. Just me, my opportunities and my choices. So awesome but also very scary, especially now that I’m in crossroads in almost every part of my life. I don’t even know where I’m going to be in 4 weeks which is super scary. Anyway, enough about that! Now I’m going to have some dinner and then work though my inbox. It’s crazy that it’s Wednesday already tomorrow, felt like it was just Sunday …

Alltså, när jag gjorde denna soppan stod jag verkligen beredd med buljongtärningar och grädde i högsta hugg för jag trodde aldrig att ENDAST nyttiga ingredienser kunde bli så här gott men oj så fel jag hade! Denna soppa gör du på bara några minuter och det är den perfekta lunchmaten året om. Fetaröran till är dessutom löjligt god både i soppan och på mackan. Perfekt vegetarisk, eller utan fetan vegan (tror jag??) alternativ!

Well, when I made this I was totally ready with the stock and full cream because I never thought that ONLY healthy ingredients could be tasty, but I was so wrong! This soup only takes a few minutes to prepare and it perfect for lunch all year round. The feta mix is amazing both in the soup and on bread! Perfect vegetarian or (without the feta) vegan alternative. Email me at [email protected] for recipe in english!