Fanny Staaf

Jag gjorde en så himla god sallad till middag igår som jag bara måste dela med mig av receptet på! Detta är verkligen något för dig som älskar ädelost. Jag och Jesper försöker äta minst en vegetarisk middag i veckan och detta blev helt perfekt till det. Jag såg en bild på en sallad som min vän Cajsa gjorde på hennes snapchat som såg så himla god ut så jag gjorde en liten egen spin på den, tack för inspo Cajsis! Receptet är för 2 portioner.

I did a salad that was super tasty the other day, I just had to share the recipe! This is really something for those of you who love blue cheese. Jesper and I try to eat vegetarian at least one day a week and this is perfect for those days. I saw a picture of a salad that my friend Cajsa made on her snapchat that looked super yummie so I just had to make my own spin on that. Thanks for the inspo Cajsa! The recipe is for 2 persons, translate the recipe on the button above. 

INGREDIENSER

1 päron
2 morötter
2 palsternackor
1 avokado
2 nävar valfri sallad (rekommenderar ruccola)
1/3 rödlök
100g blå eller grön ädel/mögelost
Creme fraiche
1 näve valnötter
Honung
Flingsalt
Olja

INSTRUKTIONER

1. Sätt ugnen på 250 grader.

2. Skölj och skär morötter och palsternackor i stavar och lägg sedan på ett bakplåtspapper. Häll över lite olja och flingsalt och ställ in i ugnen i 15 minuter.

3. Under tiden, skölj, kärna ur och skiva päronet fint och lägg på en egen plåt (på bakplåtspapper) med lite olja. Häll sedan honung över varje skiva och en liten klick ädelost.

4. När rotfrukterna är klara, ta ut dem och ställ istället in plåten med päron i ca 5-7 minuter.

5. Hacka lök och avokado och blanda ihop med salladen i botten på tallriken som salladen ska serveras i. Lägg ut de varma rotfrukterna över och sedan även päronet när det är klart.

6. Smula över resten av osten, valnötter och flingsalt. Servera med en klick creme fraiche. Smaklig måltid!

Kimono: Shein (here), Shorts: Forever New, Top: TopShop, Sandals: Bangkok

Dessa bilder blev inte riktigt som jag hoppats då det blåste väldigt mycket och solen var lite för stark men jag ville ändå lägga upp dem för att visa er ett av mina nya favoritplagg, kimonon! Så himla skön och snygg på, den kommer nog bli använd en hel del de kommande månaderna. Jag börjar vänja mig lite vid att vara tillbaka här down under, vi bäddar med solmadrasser nere vid balkongen och sover där på nätterna vilket kanske inte är det bekvämaste men såå mycket svalare så nu får jag äntligen ordentlig med sömn! Nu ska jag lägga mig vid poolen några timmar och sedan prova ett nytt recept till middag, blir det bra kommer det upp här snart!

These pictures did not turn out as I hoped but I wanted to share them with you anyway to show you one of my new favorite garments, the kimono! It’s so comfy. I’m finally starting to get used to being back here down under, I’m getting my sleep and are starting to get back into my old life. Now I’ll spend a few hours by the pool and then try a new recipe for dinner. If it turns out good I’ll share it with you soon! 

Så var vi här igen! Dags att rösta fram ”Årets Outfit 2015”! Jag har samlat ihop alla era och mina val från varje månad i collaget ovan så nu är det bara att klicka i era favoriter! Som vanligt kan ni välja mer än ett alternativ men se till att du har markerat alla innan du klickar ”vote”!

And now we’re here again! Time to vote for ”Outfit of the year 2015”! I have put together all mine and your choices from every month this year so now you can vote for your final favorites. As usual you can pick multiple choices but make sure you clicked them all before you click ”vote”!